Ingredienser

5 dl vand
1 dl ymer/A38 eller lignende
Ca. 10 g gær
1 spsk. honning
1 tsk. salt
1 spsk. olivenolie
2 dl rugmel el grahamsmel
2 dl havregryn
2 dl blandede kerner (hørfrø skal forkoges – de andre kan bare kommes i)
Ca. 8 dl hvedemel

Fremgangsmåde

Rør alle ingredienser sammen og lad dejen hæve i køleskab til næste dag.

Hæld dej på bordet og ælt med lidt mel – den skal stadig klistre lidt til fingrene. Form bollerne og sæt dem på en plade, og hvis tiden er til det så lad dem efterhæve en times tid.
Sæt bollerne i en varm ovn på 220 °C varmluft.

Bag dem i ca. 10-12 minutter til de lyder hule når du banker på dem.