Ingredienser

300 g smør
700 g hakket chokolade
15 æg
1,2 kg sukker
3 st. vanille
250 g hvedemel
150 g kakao
5 tsk. bagepulver
3,75 dl creme fraiche
1 tsk. salt
Flormelis til pynt

Fremgangsmåde

Smelt smør og chokolade over vandbad.

Pisk æg, sukker og vanille hvidt og pisk dernæst chokolademassen deri.

Sigt hvedemel, kakao og bagepulver i.

Tilsæt creme fraiche og salt.

Bag blandingen ved 180-190 °C i 20-30 minutter.

Drys med flormelis og evt. vanillekorn inden servering.