Ingredienser

Dej:
150 g grahamsmel
75 g smør
2 spsk. koldt vand
¼ tsk. Salt

Fyld:
2-3 fintsnittede porrer
75 g kogt røget skinke.
3dl reven Mozzarella
2 æg
2,5dl creme fraiche
2 dl fløde
Reven muskatnød, salt og peber

Fremgangsmåde

Dej:
Ælt ingredienserne sammen og lade dejen hvile i køleskab mindst et par timer.

Fyld:
Svits porer og skinke let et par min.

Fordel fyldet på den forbagte tærtebund og drys osten på.

Pisk æg, fløde, creme fraiche og krydderier sammen og hæld på tærten.

Bag tærten ved 180 °C til æggemassen et stivnet og gylden (ca. 25-30 min.)